Ethanol Cooking Fuel: देश में रसोई गैस यानी Liquefied Petroleum Gas की बढ़ती कीमतों के बीच केंद्र सरकार अब एक नए विकल्प पर काम कर रही है। सरकार होटल और रेस्तरां जैसे बड़े उपभोक्ताओं के लिए Ethanol को खाना पकाने के ईंधन के तौर पर बढ़ावा देने की योजना बना रही है। इस कदम का उद्देश्य लागत कम करना और पारंपरिक ईंधनों पर निर्भरता घटाना है।
सूत्रों के अनुसार, सरकार ऐसे मॉडल पर विचार कर रही है जिसमें बड़े कमर्शियल किचन—जैसे होटल, ढाबे और रेस्तरां—में एथेनॉल आधारित कुकिंग सिस्टम को अपनाया जा सके। माना जा रहा है कि एथेनॉल, LPG की तुलना में कई मामलों में सस्ता विकल्प साबित हो सकता है, जिससे व्यवसायों के संचालन खर्च में कमी आ सकती है।
इस योजना के पीछे सरकार का एक बड़ा लक्ष्य यह भी है कि देश में स्वच्छ ईंधन के इस्तेमाल को बढ़ावा दिया जाए। एथेनॉल एक बायोफ्यूल है, जिसे गन्ना, मक्का और अन्य कृषि उत्पादों से तैयार किया जाता है। इससे न केवल आयातित ईंधनों पर निर्भरता कम हो सकती है, बल्कि किसानों की आय बढ़ाने में भी मदद मिल सकती है।
विशेषज्ञों का मानना है कि अगर यह योजना सफल होती है, तो इससे होटल और रेस्तरां उद्योग को काफी राहत मिल सकती है। खासकर छोटे और मध्यम स्तर के व्यवसाय, जो ईंधन लागत बढ़ने से प्रभावित होते हैं, उन्हें इसका सबसे ज्यादा फायदा मिल सकता है।
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हालांकि इस योजना को लागू करने से पहले सुरक्षा मानकों, वितरण प्रणाली और तकनीकी ढांचे को मजबूत करना जरूरी होगा। सरकार इन सभी पहलुओं पर अध्ययन कर रही है, ताकि एथेनॉल को सुरक्षित और प्रभावी तरीके से कुकिंग फ्यूल के रूप में इस्तेमाल किया जा सके।
यदि यह योजना सफल रहती है, तो आने वाले समय में भारत में कुकिंग फ्यूल के क्षेत्र में एक बड़ा बदलाव देखने को मिल सकता है, जिससे लागत घटने के साथ-साथ पर्यावरण को भी फायदा मिल सकता है।
Written By: Kalpana Pandey
