Ganesh Chaturthi 2026: गणेश चतुर्थी का पर्व भगवान गणेश की आराधना और भक्ति का प्रतीक माना जाता है। इस अवसर पर श्रद्धालु बप्पा को उनकी प्रिय मिठाइयों का भोग लगाते हैं। इनमें मोदक का विशेष महत्व है। मान्यता है कि गणपति को मोदक बेहद प्रिय हैं, इसलिए गणेश उत्सव के दौरान अधिकांश घरों में इन्हें बनाया जाता है।
अगर आप इस बार बाजार की मिठाइयों की बजाय घर पर मोदक बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके काम आ सकती है।
मोदक बनाने के लिए जरूरी सामग्री
मोदक तैयार करने के लिए एक कप चावल का आटा, एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल, आधा कप गुड़, एक चम्मच घी और थोड़ी इलायची की जरूरत होगी। स्वाद बढ़ाने के लिए आप बारीक कटे काजू और बादाम भी मिला सकते हैं।
सबसे पहले तैयार करें स्टफिंग
एक कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें और उसमें नारियल डालकर हल्का भून लें। इसके बाद गुड़ मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। जब मिश्रण अच्छी तरह मिल जाए, तब उसमें इलायची और सूखे मेवे डाल दें।
कुछ मिनट पकाने के बाद मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
चावल के आटे का तैयार करें आटा
एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा घी व चुटकीभर नमक डालें। अब चावल का आटा मिलाकर लगातार चलाएं। मिश्रण तैयार होने पर गैस बंद कर दें और उसे कुछ देर ढककर रखें।
हल्का ठंडा होने पर आटे को अच्छी तरह गूंध लें। ध्यान रखें कि आटा मुलायम और चिकना हो।
ऐसे दें मोदक को आकार
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं। प्रत्येक लोई को हथेली से दबाकर कटोरी जैसा आकार दें। इसके बीच में तैयार स्टफिंग भरें और किनारों को जोड़ते हुए मोदक का आकार बना लें।
अगर आपके पास मोदक मोल्ड है तो उसकी मदद से भी आसानी से आकार दिया जा सकता है।
भाप में पकाकर करें तैयार
स्टीमर में पानी गर्म करें और तैयार मोदक उसमें रख दें। लगभग 10 से 15 मिनट तक भाप में पकाने के बाद मोदक तैयार हो जाएंगे।
पकने के बाद ऊपर से थोड़ा घी लगाएं और गणपति बप्पा को भोग अर्पित करें। घर पर बने ये ताजे और स्वादिष्ट मोदक पूरे परिवार को भी खूब पसंद आएंगे।
written by Siddhi Srivastava
