Oats Omelette Recipe: सुबह का समय अक्सर भाग-दौड़ भरा होता है, और ऐसे में एक हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाला ब्रेकफास्ट मिल जाए, तो दिन की शुरुआत शानदार हो सकती है। अगर आप भी हर सुबह यही सोचते हैं कि “आज क्या नया बनाएं?”, तो ओट्स ऑमलेट आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
यह रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाती है, और सबसे खास बात – इसमें अंडे की ज़रूरत नहीं होती! इसका नरम, स्पंजी टेक्सचर बच्चों से लेकर बड़ों तक को बेहद पसंद आता है। चलिए जानते हैं इस स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर ओट्स ऑमलेट को बनाने का आसान तरीका।
सामग्री (2 लोगों के लिए):
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ओट्स – 1 कप
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रवा (सूजी) – 1/4 कप
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बेसन – 1/4 कप
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जीरा – 1 टीस्पून
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हल्दी – 1/4 टीस्पून
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टमाटर – 1/2 (बारीक कटा)
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गाजर – 1/2 (बारीक कटी)
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प्याज – 1/2 (बारीक कटा)
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शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी)
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दही – 1/4 कप
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नमक – 1/2 टीस्पून (स्वादानुसार)
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मिर्च फ्लेक्स – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
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पानी – 1/2 कप (जरूरत अनुसार)
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इनो फ्रूट सॉल्ट – 1/2 टीस्पून
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तेल – आवश्यकतानुसार (पकाने के लिए)
बनाने की विधि:
1. सूखी सामग्री मिलाएं:
एक बड़े बाउल में ओट्स, रवा, बेसन, जीरा, हल्दी और नमक डालें। अगर आप ऑमलेट को थोड़ा तीखा पसंद करते हैं तो मिर्च फ्लेक्स भी मिला सकते हैं। सब चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें।
2. सब्जियां मिलाएं:
अब इस मिक्सचर में टमाटर, प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालें। ये रंग-बिरंगी सब्ज़ियां न सिर्फ स्वाद बढ़ाएंगी बल्कि पोषण और टेक्सचर भी देंगी।
3. घोल तैयार करें:
अब इसमें दही और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। एक स्मूद और गाढ़ा बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल में गांठें न रहें।
4. इनो मिलाएं:
पकाने से ठीक पहले बैटर में इनो फ्रूट सॉल्ट डालें और धीरे से मिलाएं। इससे ऑमलेट स्पंजी और हल्का बनेगा।
5. पैन में पकाएं:
नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और थोड़ा सा तेल डालें। अब बैटर का एक भाग लेकर पैन पर गोल शेप में फैलाएं। इसे थोड़ा मोटा रखें ताकि ऑमलेट नरम बने।
6. दोनों तरफ पकाएं:
मध्यम आंच पर ऑमलेट को तब तक पकाएं जब तक निचला हिस्सा सुनहरा ब्राउन न हो जाए। फिर इसे पलटें और दूसरी तरफ भी अच्छे से पकाएं।
7. परोसें और आनंद लें:
तैयार ओट्स ऑमलेट को हरी चटनी या दही के साथ गरमा-गरम परोसें।
पोषण की बात:
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ओट्स: फाइबर और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत
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सब्जियां: विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर
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बेसन और रवा: शानदार टेक्सचर और स्वाद
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इनो: देता है हल्कापन और स्पंजीनस
टिप्स:
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चाहें तो इसमें धनिया पत्ती, हरी मिर्च या अदरक का पेस्ट भी डाल सकते हैं।
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हेल्दी ट्विस्ट के लिए बटर की जगह ऑलिव ऑयल इस्तेमाल करें।
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तो अगली बार जब सुबह-सुबह समय कम हो लेकिन स्वाद और सेहत से कोई समझौता न करना हो, तो ये ओट्स ऑमलेट ज़रूर ट्राई करें। यकीन मानिए, एक बार खाएंगे तो बार-बार बनाएंगे!
