Lucknow News-प्रयागराज में आयोजित माघ मेले में आस्था के विशाल जनसैलाब के बीच श्रद्धालुओं की सुविधाओं और स्वास्थ्य सुरक्षा को सर्वोच्च प्राथमिकता दी जा रही है। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ के निर्देश पर मेला क्षेत्र में मजबूत और हाई-टेक खाद्य सुरक्षा व्यवस्था लागू की गई है। अब तक माघ मेले में 17 करोड़ से अधिक श्रद्धालुओं को शुद्ध, सुरक्षित और स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराया जा चुका है।
श्रद्धालुओं की संभावित भारी भीड़ को देखते हुए योगी सरकार ने खाद्य सुरक्षा के लिए विशेष रूप से ‘स्पेशल-17’ टीम को तैनात किया है, जो पूरे मेला क्षेत्र में दुकानों, भंडारों और भोजनालयों का सघन निरीक्षण एवं सतत निगरानी कर रही है।
सात जोन में 14 खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की तैनाती
पूरे मेला क्षेत्र को सात जोन में विभाजित कर 14 खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को तैनात किया गया है। इन अधिकारियों की निगरानी तीन मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी कर रहे हैं। हर सामुदायिक रसोई, भंडारा स्थल, होटल, ढाबा और दुकान पर गुणवत्ता एवं स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित कराया जा रहा है।
हाई-टेक निगरानी, मौके पर जांच
माघ मेले के विभिन्न हिस्सों में पांच ‘फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ वैन तैनात की गई हैं। इन वैन के माध्यम से मौके पर ही खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच की जा रही है। इसके जरिए ट्रेनिंग, टेस्टिंग और जागरूकता—तीनों कार्य एक साथ किए जा रहे हैं।
खाद्य पदार्थों को तलने में इस्तेमाल होने वाले तेल की गुणवत्ता जांचने के लिए डिजिटल फ्राइंग ऑयल मॉनिटर (DOM) का उपयोग किया जा रहा है, जिससे एक ही तेल के बार-बार इस्तेमाल पर रोक लगाई जा सके और स्वास्थ्य मानकों का पालन सुनिश्चित हो।
होटल-ढाबों पर सघन अभियान
होटल, ढाबा, रेस्तरां और मेला मार्गों पर युद्धस्तर पर निरीक्षण अभियान चलाया जा रहा है। खाद्य कारोबारियों को फूड लाइसेंस, रेट लिस्ट, हैंड ग्लव्स, मास्क और हेड कवर अनिवार्य रूप से पहनने के निर्देश दिए गए हैं। साथ ही श्रद्धालुओं से सम्मानजनक व्यवहार और निर्धारित दर से अधिक मूल्य न वसूलने के निर्देश सख्ती से लागू किए गए हैं। नियमों के उल्लंघन पर कठोर कार्रवाई की चेतावनी दी गई है।
‘फूड सेफ्टी कनेक्ट’ ऐप से निगरानी
प्रयागराज के सहायक आयुक्त (खाद्य) सुशील कुमार सिंह ने बताया कि संपूर्ण जनपद और मेला क्षेत्र में फूड सेफ्टी कनेक्ट ऐप डाउनलोड कराने के लिए क्यूआर कोड लगाए गए हैं। यह क्यूआर कोड फूड सेफ्टी वैन के बाहरी हिस्से पर भी प्रदर्शित हैं, ताकि श्रद्धालु आसानी से इसकी जानकारी प्राप्त कर सकें।
मेला क्षेत्र सहित पूरे जनपद में दुकानों पर रेट लिस्ट अनिवार्य रूप से लगवाई गई है, जिससे ग्राहकों को खरीदारी से पहले ही मूल्य की स्पष्ट जानकारी मिल सके और पारदर्शिता बनी रहे।
सेक्टर-3 में शिविर कार्यालय, चप्पे-चप्पे पर नजर
माघ मेला क्षेत्र के सेक्टर-3 में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग का शिविर कार्यालय स्थापित किया गया है। यहां से पंपलेट, एलईडी वैन और होर्डिंग्स के माध्यम से खाद्य कारोबारियों, स्वयंसेवी संस्थाओं, कल्पवासियों और श्रद्धालुओं को लगातार जागरूक किया जा रहा है।
एलईडी वैन के माध्यम से मिलावट से बचाव, स्वच्छता और सतर्कता के संदेश प्रसारित किए जा रहे हैं। दुकानदारों को पानी व खाद्य सामग्री ढककर रखने, ढक्कनयुक्त कूड़ेदान का प्रयोग करने और तेल को दो बार से अधिक गर्म न करने जैसे निर्देशों का सख्ती से पालन कराया जा रहा है।
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